Marmite commerciale

La marmite commerciale est conçue pour chauffer, faire bouillir, mijoter, mélanger et concentrer les aliments en grandes quantités. Il peut être utilisé pour les soupes, les sauces, le porridge, les garnitures, le sirop, le liquide à braiser et les produits d'assaisonnement.

Son récipient à enveloppe transfère la chaleur à travers la couche externe de la poêle et sur une plus grande surface de traitement. Cette structure aide les ingrédients à recevoir une chaleur plus uniforme pendant une cuisson continue. Comparé aux ustensiles de cuisine chauffés principalement à partir d'une zone située au fond, le modèle à enveloppe est mieux adapté aux aliments qui nécessitent des temps de cuisson plus longs, une épaisseur contrôlée ou un brassage régulier.

Cet équipement peut aider les cuisines centrales et les installations de préparation des aliments à réduire le nombre de lots de cuisson séparés. Les acheteurs doivent sélectionner le modèle en fonction de la viscosité des aliments, du volume de production, de la méthode de déchargement, de l'espace opérationnel et du flux de traitement requis.

La série comprend des modèles-chauffés au gaz, verticaux et inclinables. Les spécifications fournies répertorient également les options de chauffage au gaz et électromagnétique.

Un modèle vertical a une structure d'installation fixe et une méthode de décharge fixe. Il convient aux lignes de production stables où les aliments finis sont retirés manuellement ou transférés dans un autre conteneur.

Une marmite commerciale inclinable permet d'incliner le récipient pour le déchargement. Cette structure facilite le transfert de bouillie, de soupe, de sauce, de sirop ou de garniture après traitement. Cela peut réduire le ramassage manuel répété nécessaire lors de la manipulation d’une grande quantité d’aliments.

Le navire ouvert donne également aux opérateurs un accès direct à la zone de traitement. Après la production, l'intérieur peut être rincé et nettoyé dans le cadre des travaux d'hygiène de routine.

Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. fournit la conception structurelle, le traitement de la tôle, le soudage, le polissage et l'assemblage complet d'équipements. Avant la production, l'équipe technique peut discuter de la méthode d'installation, du fonctionnement du navire, des conditions du gaz, du processus de décharge et de l'espace au sol disponible.

Des services de fabrication non standard et OEM/ODM sont disponibles sur la base de dessins techniques ou de prototypes physiques. Les équipements de traitement de la tôle CNC et la coordination numérique de la production sont utilisés pour gérer la conception, la fabrication et le contrôle qualité.

Pour les commandes par lots, une attention particulière est portée à la cohérence dimensionnelle, à la qualité du soudage et à la finition de surface. Pour les cuisines centrales, les zones de production d'assaisonnements ou les salles de préparation de boulangerie, l'équipement peut également être discuté avec d'autres produits de cuisine de cuisson, de cuisson à la vapeur et d'acier inoxydable.