Refroidisseur vertical commercial

Stockage frigorifique organisé dans une armoire verticale

 

La glacière verticale commerciale est conçue pour la réfrigération ou la congélation classifiée de légumes, de fruits, de viande, de produits laitiers, de boissons, d'assaisonnements et d'ingrédients préparés. Son meuble vertical exploite la hauteur disponible dans une cuisine tout en limitant l'espace de travail-au sol occupé par l'équipement.

Des modèles à quatre-portes et six-portes sont disponibles. Une unité à quatre-portes offre normalement une capacité effective d'environ 800 à 1 200 L et convient au renouvellement quotidien des ingrédients d'une cuisine commerciale standard. Un modèle à six-portes fournit normalement environ 1 200 à 1 800 L de capacité effective. Ses sections de stockage supplémentaires sont pratiques pour les cuisines d'hôtel, les cantines, les cuisines centrales et les zones de transformation des aliments frais qui gèrent davantage de catégories d'ingrédients ou de plus grandes quantités de stock.

La capacité réelle doit être confirmée en fonction des dimensions de l'armoire et de la configuration interne.

Zones de température réfrigérées, congelées ou combinées

 

Les acheteurs peuvent sélectionner des configurations réfrigérées, congelées ou combinées de réfrigération et de congélation. Un modèle réfrigéré fonctionne normalement dans une plage de température de 0 à 10 degrés. Il peut être utilisé pour les légumes, les fruits, les produits laitiers, les boissons et les ingrédients semi-préparés destinés à une utilisation à court-terme.

Un modèle de congélateur fonctionne normalement de -18 degrés à -5 degrés et convient à la viande et à d'autres ingrédients surgelés. Le refroidissement par air ou le refroidissement direct peuvent être sélectionnés selon le modèle. La puissance nominale est d'environ 400 à 1 200 W, en fonction de la capacité effective et de la configuration de la zone de température.

La structure à plusieurs-portes permet au personnel d'ouvrir une section sans exposer l'ensemble de l'armoire. Cela peut réduire les pertes d'air froid- provenant des autres zones de stockage et limiter l'effet de l'ouverture fréquente des portes sur la température globale de l'armoire.

Une couche isolante épaissie aide à réduire les pertes de froid. Les étagères amovibles permettent aux utilisateurs d'ajuster l'espace interne pour les boîtes alimentaires, les conteneurs, les plateaux de retournement et différentes tailles d'emballage.

Il est recommandé d'utiliser de l'acier inoxydable 304 pour les zones en contact avec les aliments. L'extérieur peut utiliser de l'acier inoxydable 201 ou 304 selon l'environnement d'exploitation et les exigences d'achat. Les coins internes arrondis, les étagères amovibles et les joints de porte faciles-à-nettoyer contribuent à réduire les zones difficiles à nettoyer.

Le refroidisseur vertical commercial doit être sélectionné en fonction de la température requise, de la quantité de porte, de la classification des ingrédients, du volume de stock quotidien et de l'espace d'installation disponible. Les acheteurs doivent également confirmer si le refroidissement par air ou le refroidissement direct est plus adapté à leurs conditions normales de fonctionnement.

Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. peut examiner les dimensions de l'armoire, le nombre de portes, la combinaison de zones de température-, la méthode de refroidissement et la tension cible-du marché avant la production. L'usine prend en charge la personnalisation non-standard et la fabrication OEM/ODM basée sur des dessins techniques ou des prototypes physiques.

La quantité minimum de commande est de 10 unités. Un échantillon peut être organisé avant la production par lots. Les modèles standard nécessitent normalement 7 à 20 jours, en fonction de la structure de la porte, de la configuration de la zone de température- et de la quantité commandée. Les produits personnalisés impliquant des modifications des dimensions, des matériaux, des systèmes de réfrigération ou des configurations électriques nécessitent généralement 1 à 3 mois.

Des photographies ou des vidéos de production peuvent être fournies sur demande. Chaque produit fini fait l'objet d'une inspection à 100 % avant l'emballage, et l'inspection par un tiers-est acceptée. Des conseils techniques à distance, une assistance-pour les pièces de rechange et une garantie-d'un an sont disponibles après la livraison.