Machine à crème glacée frite commerciale

Préparation en direct sur une poêle à basse-température

 

La machine à glace frite commerciale utilise un bac de congélation à basse température-pour congeler rapidement les ingrédients liquides des desserts tels que le lait, le yaourt et les jus de fruits. Le personnel peut ensuite utiliser des spatules pour mélanger, étaler, retourner et rouler le mélange congelé.

L'équipement peut préparer du yaourt frit, des rouleaux de glace, des desserts glacés à base de fruits et d'autres produits de crème glacée fraîchement préparés. Sa surface de fonctionnement ouverte permet aux clients de voir les ingrédients passer du liquide au dessert glacé fini.

Ce processus de préparation visible convient aux magasins de desserts, aux glaciers, aux restaurants à thème, aux stands des centres commerciaux et aux-marchés nocturnes. Les magasins peuvent combiner les ingrédients de base avec des fruits, des biscuits, des noix, du chocolat, des sauces et des produits laitiers pour créer différentes saveurs et formes finies.

La surface de congélation peut normalement atteindre environ -18 degrés à -30 degrés. Cette basse température permet aux ingrédients liquides de geler rapidement pendant la préparation.

Des structures à un-casserole, à double-casserole et à plusieurs-casseroles sont disponibles. Les diamètres de casseroles courants sont d'environ 300 à 500 mm et la puissance nominale est d'environ 1,2 à 3,5 kW.

Une unité simple-casserole convient à un menu ciblé ou à un petit point de vente avec un espace limité. Une machine à crème glacée frite commerciale à double-casserole ou multi-casserole peut traiter différentes saveurs en même temps. Cela réduit l'attente causée par le nettoyage de la même poêle et le changement d'ingrédients entre les commandes.

Le nombre et le diamètre des bacs de congélation doivent être sélectionnés en fonction du nombre d'opérateurs, de la quantité d'ingrédients par portion, de la vitesse de service prévue et de l'alimentation électrique disponible.

Un contrôle indépendant de la température et un système de réfrigération à compresseur aident à maintenir l'état de la casserole pendant un fonctionnement continu. Le personnel peut ajuster son rythme de travail en fonction de la teneur en eau, en sucre et de la texture souhaitée des ingrédients.

La zone de travail en acier inoxydable est adaptée à un environnement de travail exposé à l'humidité et aux résidus alimentaires. Les ingrédients fondus et les garnitures peuvent être nettoyés de la surface après la production.

Certaines structures offrent un espace sous le plan de travail pour les outils, les conteneurs ou les ingrédients nécessaires à une utilisation à court terme. Cela permet de mieux organiser la zone de production principale et de réduire les mouvements entre la machine et les positions de stockage séparées.

Le réfrigérant doit être sélectionné conformément aux réglementations du marché cible. Les acheteurs doivent fournir la destination de vente, les spécifications de puissance et l’environnement de fonctionnement prévu lors de la confirmation de la solution de réfrigération et électrique.

Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. fournit la conception de la structure du produit, le traitement de la tôle, l'assemblage complet et la fabrication personnalisée. L'usine peut ajuster le nombre de casseroles, la structure du plan de travail, l'espace de stockage, les dimensions de l'équipement et l'apparence extérieure pour les commandes OEM/ODM.

Les acheteurs peuvent fournir des dessins techniques ou un prototype physique pour la confirmation de la solution, le développement d'échantillons et la production en série.

La quantité minimum de commande est de 10 unités. Les produits standards nécessitent normalement 7 à 20 jours. Les échantillons et équipements personnalisés nécessitent généralement 1 à 3 mois, en fonction de la configuration du bac et de la complexité structurelle.

Des photographies ou des vidéos de production peuvent être fournies. Chaque unité fait l'objet d'une inspection à 100 % avant l'emballage, et l'inspection par un tiers-est acceptée. Des conseils techniques à distance, une assistance-pour les pièces de rechange et une garantie-d'un an sont disponibles après la livraison. Les dommages dus au transport et les problèmes connexes sont traités conformément aux conditions contractuelles convenues.